1 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:46:16.18 ID:EINKpmL5●.net BE:593349633-PLT(16000)

ひとり暮らし男子・自炊派のための台所テクニック「やってはいけない」8カ条
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/discyurion/18-00191

まったくできんのだが
 
2 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:47:01.61 ID:RDlQNbHm0.net
イメージ
3 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:48:04.09 ID:ZPvxyS7j0.net
子供の頃に料理マンガを読んで育ったか否か
4 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:48:31.71 ID:eTs4P9L90.net
料理って言っても謎炒めとか謎丼なんだが
5 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:48:46.74 ID:tfphS6Ji0.net
できるできないじゃなくて、やるやらないだろ
6 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:49:17.64 ID:Rmed5kW80.net
とりあえず塩で焼く
肉もトマトもカニかまも
7 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:49:42.52 ID:koGiSd7R0.net
自宅で豚骨スープやられてもなぁ
8 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:50:45.21 ID:oHy5xU+E0.net
事の組み合わせで形を作るビジョンがあるかないか
9 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:51:15.60 ID:+UlIS3260.net
この夏は5回キャンプしたでよ
10 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:51:25.30 ID:bLEhaucJ0.net
きちんと継続できない、という事ならあるあるだと思うが
11 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:51:34.02 ID:aoin7hLrO.net
(´・ω・`)週末くらいしかできん
12 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:51:34.69 ID:NiI1w1kW0.net
魚を三枚におろせるかがボーダーラインやね
90 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:20:44.61 ID:/U2X8opG0.net
>>12
身の部分はネコ様が食して骨とその廻りについたアニキサスの部分は人間が煮て食べる
13 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:51:40.06 ID:yE1jYyd90.net
塩コショウと味の素と鶏ガラスープと醤油ぶっかけとけばだいたいのものは美味い料理になる
14 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:51:55.67 ID:VXYslcxh0.net
調味料やらスパイスやら器具の博物館化してる男は
基本的に料理出来てないな
とにかく不味い
15 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:52:29.53 ID:CiQtLy0h0.net
今日はもやしを中華味と卵で炒めただけ
うまいから良しとしようや…
16 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:52:53.17 ID:vkiNMOtx0.net
食育って大切 食べ物は親の影響を受ける
17 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:53:01.04 ID:rUyQCds10.net
確実にただの言い訳でしかないけど、
毎日定時で上がれてたら料理する習慣付いてると思う
18 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:55:03.17 ID:kigw3MdS0.net
調理しながら皿洗い出来ないやつは一生ムリ
19 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:55:42.05 ID:6H0Fw0Xn0.net
職場から家までの道のりに飲食業店が多くて、誘惑に勝てない
20 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:55:46.56 ID:fIFzJn9L0.net
結婚できないから料理できるようになっただけ
24 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:58:18.45 ID:VXYslcxh0.net
>>20
泣いた
76 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:16:39.57 ID:DPR1pTTf0.net
>>20
俺もそうだったが、そのおかげで胃袋掴んで結婚出来た。希望を捨てるな!
21 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:56:37.26 ID:Spuz0+YR0.net
子供の時にカーチャンが何でもやってくれたか、してくれなかったか
もしくは、なんでも教えてくれたか
23 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:57:44.48 ID:GRyo65DY0.net
今日もカレー。週末に作ったカレー。
もちろん明日もカレー。その次の日もカレー。
カレーうどんにはしないのが僕のポリシー。
28 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:59:41.31 ID:Vezjqyd30.net
>>23
小分けにして冷凍してんの?
カレーはすぐ痛むからあんま作らん…
33 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:03:23.02 ID:CiQtLy0h0.net
>>28
俺も週末に完熟トマトのハヤシライス作って小分けで冷凍してたけど
5回目くらいにレトルトで十分なことに気づいたわ
69 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:15:17.97 ID:GRyo65DY0.net
>>28
鍋ごと冷蔵庫。ひと棚全部開けて鍋ごと突っ込む。
25 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:58:44.49 ID:t0GCORV20.net
鍋やるべー
26 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:58:54.99 ID:VGSqjzjr0.net
出来ない→馬鹿の一つ覚えで色んな味を重ねていく
出来る→味の引き算を知っている
27 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 20:59:37.78 ID:L67LLA6r0.net
子供の時にカーチャンの手伝いをさせられたかしなくてもよかったか
食べ物の味にこだわりがあるかないか
29 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:01:46.01 ID:Tcd/7pWK0.net
世界の料理ショーを観てれば料理なんかチョロい
30 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:02:44.50 ID:0+CVw01W0.net
ドライカレー作ってみたらくっそ簡単なのにかなり美味いんだな
31 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:03:12.70 ID:koGiSd7R0.net
自炊
字のごとし
鍋で白飯を炊けないやつは去れ
32 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:03:20.17 ID:Cg8TUktZ0.net
漫画とTVと化学で余裕だろ
35 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:04:05.36 ID:Tcd/7pWK0.net
マジレスすると
醤油:みりん:砂糖:日本酒=1:1:1:1
という黄金比を知っているかどうかだな
38 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:06:03.23 ID:PaTfAHhC0.net
>>35
それ醤油多いバカの舌のやり方
塩分好きの東北ど田舎関東味音痴には向いてるんだろう
62 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:13:30.99 ID:nYbFfDmM0.net
>>35
みりんが甘いのと多分野菜の甘さのせいで砂糖をほとんど使わないんだよな みりんも
73 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:15:55.12 ID:o+AmYZik0.net
>>35
煮物にみりん配合炒め物に砂糖配合で良くね?
みりんと砂糖入れると甘ったるくならん?
36 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:04:59.28 ID:M3jtX6nH0.net
厨房のバイト経験があるかないかで人生変わるレベルに違う
67 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:14:57.28 ID:mJXiMw9r0.net
>>36
これでかい
37 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:05:27.40 ID:yE1jYyd90.net
カレー冷凍は食えんこともないけど味と食感の落ちっぷりが半端じゃないな
39 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:06:08.75 ID:0+CVw01W0.net
ルーでカレー作るやつは騙されたと思って無縁トマトジュース入れてみろ
40 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:06:26.64 ID:o+AmYZik0.net
嫁がとりあえず7種類の料理作れたら一人でも生きていけるって言われた
41 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:06:27.95 ID:WDU+8B3d0.net
>>1
おにぎりやゆで卵→目玉焼きやサラダ→即席ラーメンや鍋物→カレー・シチュー→…
こんな流れで少しずつ勘ややり方を覚えていけば、大体は出来るようになるよ。
特にカレーやシチューなんか、切る・焼く(炒める)・煮るが全部入ってるし
失敗なんか、煮足りなかったりルーの量の加減を失敗するくらいだから、
大惨事にはなりにくい。
42 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:06:55.86 ID:Axe5DypP0.net
とりあえず野菜炒めから作ってみ
84 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:17:44.55 ID:UDWg/ZkG0.net
>>42
だよなー
とりあえず野菜と肉を炒めて塩コショウベースに味付けしたら食える
まずはそこから
>>48
米のうまさがわかるとパックなんて食えないよな、と思いつつも米を研いで炊けるまで待つのが辛い時もあるのよ
災害時も役立つし、パックご飯は否定できんわ
44 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:08:21.02 ID:slNNPtz+0.net
鶏ガラを4時間煮込んで取ったスープで水炊きをしよう
45 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:08:22.01 ID:GdzQluv70.net
小さい調味料を使う
ご飯はパック

本当にその通りだわ
46 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:08:42.37 ID:xcSvtjvX0.net
土鍋で米炊きたいんだけどIHクッキングヒーター対応の土鍋買ってタイマー機能使って疑似炊飯器みたいにしたいんだけどできるの?
強火→弱火→電源オフみたいな3段階のタイマー付いてるクッキングヒーターあるの?
51 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:10:37.39 ID:Axe5DypP0.net
>>46
ある
59 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:13:03.91 ID:xcSvtjvX0.net
>>51
詳しく教えてください!
66 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:14:39.64 ID:Axe5DypP0.net
>>59
IHクッキングヒーター 炊飯で検索したらヒットするで
一万円以下で買えるっぽい
70 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:15:37.01 ID:xcSvtjvX0.net
>>66
ありがとう!
これで毎日美味しいご飯が食べられる!
47 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:08:48.73 ID:U7tryUgO0.net
肉を美味しく焼ける男は信頼できる
79 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:16:57.52 ID:AGobEQJu0.net
>>47
うちの会社全く職種違うけど元料理人とか多くてBBQでの一品とか
お好み焼き屋行ってもその名残を披露したいのか、ひたすら材料を
いじり倒したり隠し味だと妙な調味料入れたりするんだけど
結局変わったことはせず素材の声を聴いてイジらない俺の完成品がうまいという
100 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:23:24.57 ID:r4hSUl5p0.net
>>79
わかるわあ
元料理人の娘とかいうやつがやたら料理上手アピしてたんだけど
その料理は自己満以外の何物でもなかった
48 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:10:20.34 ID:QUKwXFE+0.net
パックご飯買って食べるのと
普通に炊飯器でご飯一合炊いて毎食食べきるとのと、そこまで手間は変わらんと思うけどね。それに炊飯したてのご飯の方が、間違いなく旨いよね
57 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:12:36.97 ID:kigw3MdS0.net
>>48
逆だぞ
パックご飯とか臭くて食えないから選択肢にない
外食もおおよそ同じ
65 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:14:16.86 ID:0+CVw01W0.net
>>48
炊飯器でたくなら炊きあがったらタオルとか挟んでしばらく蒸らすともっと美味しくなる
49 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:10:31.20 ID:3N9TAT3c0.net
包丁は使うだろ
なに言ってんだこのもじゃもじゃ
50 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:10:32.12 ID:izpewiBr0.net
イカ焼きそば作った
めっちゃ旨かった
52 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:10:41.70 ID:xCI2afqp0.net
YouTubeの料理動画を見て作ればそれなりのものは出来る
その点では恵まれた時代だと思う
53 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:10:49.48 ID:xqMzBmG80.net
今日は焼きうどん
うどん1、ピーマン1、玉ねぎ1、ナス半本、シメジ1
余った野菜使い切ってうまー
54 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:11:17.05 ID:HQxvHfS/0.net
嫁より上手。
嫁の立場なくなるから結婚までは隠してたけど、結婚して暫くしたら料理は俺の仕事になってる。
55 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:12:01.91 ID:A0GYSjAH0.net
野菜炒めだけで生きてけるわ
56 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:12:09.49 ID:7HgvdboI0.net
 まず、説明書きを読まない、読んでもその通りできない、1gの差に拘る、適量と書かれてたら量が解らない。
こんな奴は、料理が壊滅状態なのが多いな。
61 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:13:11.88 ID:o+AmYZik0.net
>>56
料理は化学よな
58 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:12:49.96 ID:yE1jYyd90.net
トレーニングにハマるルートに向かうと自炊は避けられんわ
初期はサラダチキン齧ってるだけでそれなりに満足するけど
60 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:13:09.48 ID:0USj1BcY0.net
ごま油ひいて
おろしにんにく入れて
適当な野菜と肉ぶち込んで炒めりゃだいたいうまい
63 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:13:31.21 ID:Axe5DypP0.net
火加減と味見を覚えたら後はどうとでもなる
68 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:14:58.35 ID:X13enMau0.net
つっても料理って別に難しいもんでもないよな。
まーんが楽しよう楽しようとしてるから
簡単手軽なのに本格料理並みの味が作れる商品たくさんあるし。

1番めんどくさいのがその日何食べるかを決める事。
71 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:15:47.26 ID:bLOJGLoa0.net
まぁ自炊は趣味みたいなもんだろ
趣味が習慣化して、うまいもんはいい食材買って来て作ったほうがいいからそうするみたいなw
一人暮らしで食に拘りが無くてどーでもよきゃ外食や惣菜買って来た方が安上がりだw
72 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:15:53.12 ID:HRO28mSA0.net
ちょいと包丁持たせればすぐ分かるもんな
74 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:15:55.56 ID:5wqhG6Ek0.net
料理に興味はあるんだけど、台所がかーちゃんの居場所になってしまってるので、長く居たくない(ので料理始めてない)

食卓も棚も調理場も一緒くたで、機能性もなにもあったもんじゃない
とっ散らかったテーブル見てるだけでもイライラしてくる
あんな掃き溜めで拵えたものなんか口に入れられるかよぉ!
75 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:15:59.11 ID:WA/sY30X0.net
火加減と想像力
77 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:16:46.06 ID:GuQc90qW0.net
たとえバイトでも厨房に入ってた人は動きが違うよな
そもそも手際も良い上に、行程を考えながら調理するから見ていて気持ちいい
合間合間に片付けもやるからキッチンもきれい
78 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:16:49.62 ID:DHdv85gG0.net
同じメニューが続いても大丈夫だよ。どうせ好きなものしか作らないから。
むしろ2日分のつもりで作っても即日で食ってしまい勝ちなのが問題。
81 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:17:28.47 ID:l29t5XZH0.net
エサは作って食うけど料理はできない
82 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:17:40.50 ID:Y82TCypt0.net
本当に一流所集めたらご飯と味噌汁と漬物でメニューが成立するのをこの夏知りました。
83 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:17:43.92 ID:jgofQ/sz0.net
買い物と後片付け
85 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:18:50.86 ID:mtcetHLc0.net
低学歴はコンビニでしか飯買わないイメージ
87 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:19:48.72 ID:xcSvtjvX0.net
お前ら出汁って鰹節とか昆布で自作するの?
91 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:21:03.95 ID:bLOJGLoa0.net
>>87
しねーよw

出汁パックやほんだしで十分w
96 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:22:44.71 ID:Ff8n0V0uO.net
>>87
出汁は粉末の出汁
88 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:20:13.51 ID:kFawOJ5D0.net
よく作業を並行して効率よく進めるべし的なことが言われるが、
これは落とし穴
慣れてくれば自然とできるようになるが、
最初からこれを目指すと焦りが先行してどれも失敗する
93 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:21:55.01 ID:slNNPtz+0.net
顆粒だし(ほんだし、コンソメ、鶏がらスープ)は偉大だぞ
94 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:22:19.99 ID:H0TALTf00.net
?家族のために毎日作る料理
?自分のためだけに作る料理
?客のために作る料理

これらはそれぞれ違うわな。

男の料理って結局?か?。
制限が少ないから簡単なんだわ。
98 :名無しさん@涙目です。 2018/08/20(月) 21:22:45.73 ID:DBCe+pZk0.net
やればできるようになるよ
私の少年